En pocas palabras
Ambas prefieren nada de lavavajillas ni largos baños de agua. La piedra para pizza solo se cepilla en seco, las manchas forman parte de ella. El hierro fundido se frota en caliente, si hace falta con un poco de sal, y luego se aceita con una fina capa , eso conserva la pátina.
La piedra para pizza y el hierro fundido son los problemáticos al limpiar la barbacoa, porque los productos habituales aquí perjudican. El lavavajillas penetra en la piedra porosa y el hierro fundido pierde su pátina antiadherente quemada. Con el cuidado adecuado, ambos duran toda una vida.
Cuidar la piedra para pizza & el hierro fundido
Enfriar o trabajar en caliente
Deja enfriar por completo la piedra para pizza. El hierro fundido se frota mejor todavía caliente.
Cepillar en seco
Limpia la piedra para pizza solo en seco con cepillo o espátula, las manchas son normales y no son suciedad.
Limpiar el hierro fundido en caliente
Frota el hierro fundido con agua caliente y cepillo, para lo requemado usa un poco de sal gruesa como abrasivo.
Nada de lavavajillas
Con ambos, nada de lavavajillas ni remojo prolongado, eso daña la piedra y la pátina.
Aceitar el hierro fundido
Seca el hierro fundido, caliéntalo un momento y frótalo con una fina capa de aceite, eso renueva la pátina protectora.
Las manchas no son suciedad
Las manchas oscuras en la piedra para pizza son grasa requemada y totalmente inofensivas, no desaparecen ni tienen por qué hacerlo. Lo único importante es cepillar los restos sueltos antes de la siguiente horneada.
Qué ayuda
En qué te puedes fijar:
- Un cepillo o una espátula para la piedra
- Sal gruesa como abrasivo suave
- Aceite de cuidado para curar el hierro fundido
Preguntas frecuentes
¿Puedo limpiar la piedra para pizza con lavavajillas?
¿Cómo cuido una parrilla de hierro fundido?
¿Qué es la pátina en el hierro fundido?
Toda la barbacoa limpia
De la parrilla al acero inoxidable y el hierro fundido , con el gesto adecuado para cada material.
Los enlaces marcados con „Publicidad” son enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibimos una pequeña comisión , para ti sin coste adicional. Nuestras recomendaciones las hacemos de forma independiente.