Em resumo
Ambas não gostam de detergente da loiça nem de banho de água prolongado. A pedra de pizza só escovar a seco, as manchas fazem parte. O ferro fundido esfregar quente, se preciso com um pouco de sal, depois olear uma fina camada , isso mantém a pátina.
A pedra de pizza e o ferro fundido são os problemas na limpeza do grelhador, porque os produtos habituais aqui prejudicam. O detergente da loiça penetra na pedra porosa e o ferro fundido perde a sua pátina antiaderente queimada. Com o cuidado certo, ambos duram uma vida.
Cuidar da pedra de pizza & do ferro fundido
Arrefecer ou trabalhar quente
Deixar a pedra de pizza arrefecer por completo. O ferro fundido esfrega-se melhor ainda quente.
Escovar a seco
Limpar a pedra de pizza só a seco com escova ou espátula, as manchas são normais e não são sujidade.
Limpar o ferro fundido quente
Esfregar o ferro fundido com água quente e escova, em caso de queimado usar um pouco de sal grosso como abrasivo.
Sem detergente da loiça
Em ambos, nada de detergente da loiça nem de imersão prolongada, isso prejudica a pedra e a pátina.
Olear o ferro fundido
Secar o ferro fundido, aquecer brevemente e esfregar com uma fina camada de óleo, isso renova a pátina protetora.
As manchas não são sujidade
As manchas escuras na pedra de pizza são gordura queimada e totalmente inofensivas, não desaparecem e também não precisam. O importante é apenas escovar os restos soltos antes da próxima vez que cozeres.
O que ajuda
Aquilo a que podes prestar atenção:
- Uma escova ou uma espátula para a pedra
- Sal grosso como abrasivo suave
- Óleo de cuidado para curar o ferro fundido
Perguntas frequentes
Posso limpar a pedra de pizza com detergente da loiça?
Como cuido de uma grelha de ferro fundido?
O que é a pátina no ferro fundido?
Todo o grelhador limpo
Da grelha ao aço inoxidável e ao ferro fundido , com a abordagem certa para cada material.
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